お料理教室

日曜は、久々にtaeさんの「薬膳イタリアン」料理教室へ。
髪をボブに切ったtaeさん、いちだんと可愛かったー。(^^)


メニューは
牛タタキのカルパッチョ+クレソンのサラダ
カチェッコ（魚介の赤ワイン煮）＋クスクス
いちじくの白和え
かぼちゃのポタージュ

と、ボリュームたっぷり！

面白かったのは、牛タタキを作る時、スライスしたタタキを、
カルパッチョ用に薄くのばすため、すりこ木や肉たたきで叩いた事。
それぞれがいろんな道具でガンガン叩いてて、まるで日曜大工中のような光景。(^^)



かぼちゃのポタージュは、サツマイモや里芋にも応用可、ということで、次はkaseさんの「モッコス堂」（美味しい無農薬野菜！）のお芋で作ってみようっと！